#19 ALLEVAMENTI e carne: quali rischi per la salute?

La diffusione dell'influenza aviaria tra le vacche da latte negli Stati Uniti ha riportato i riflettori sulle condizioni in cui cresciamo gli animali destinati all'alimentazione umana.

Premetto che non ho visto, e non penso che vedrò, Food for Profit, il documentario di Giulia Innocenzi e Paolo D’Ambrosi trasmesso qualche settimana fa da Report. Sono però perfettamente consapevole delle criticità etiche, ambientali e di salute legate all’allevamento intensivo degli animali per la nutrizione umana, non solo per quanto riguarda la carne…